Met het stopzetten van de broodronde door bakkerij Vansnick komt een einde aan een stukje dorpsgeschiedenis dat vele decennia standhield : de bakker die de dinsdag en de zaterdag met zijn bestelwagen door de straten van Herfelingen, Kester en omstreken reed. Ooit een vertrouwd en vast wekelijks gebeuren – behoort nu ook tot het verleden: deze week reed bakkerij Vansnick voor de laatste keer uit.
1938……
De broodronde ontstond in 1938, een tijd waarin veel mensen, vooral hier op ‘den buiten’, moeilijk toegang hadden tot een bakkerij. Auto’s waren zeldzaam, winkels schaars en de mobiliteit beperkt. Bakkers speelden daarop in door hun brood en patisserie aan huis te leveren, eerst met de bakfiets of paard en kar, later met de bestelwagen. Wat begon uit noodzaak, groeide voor velen uit tot een vaste gewoonte en zelfs een sociaal moment. Voor ouderen of minder mobiele mensen, betekende de komst van de bakker ook een beetje gezelschap aan de deur. Door de jaren heen veranderde echter het winkelgedrag, verbeterde de mobiliteit en stegen de kosten, waardoor de klanten duidelijk verminderden en de rondes dan ook steeds moeilijker rendabel en noodzakelijk werden.
Toch is het belangrijk stil te staan bij wat met die beslissing verloren gaat. In een tijd waarin alles steeds digitaler en afstandelijker wordt, bood de broodronde net een vorm van nabijheid en verbondenheid en ook een dienstbetoon die valt onder de noemer ‘korte-keten-dienstverlening’. Dat nu ook in de regio Herfelingen de traditie van de huis-aan-huis-levering van brood- en aanverwanten verdwijnt, zal ongetwijfeld gevoeld worden.
Drie generaties.
De winkel en bakkerij Vansnick behoren tot de Herfelingse geschiedenis. Het was in 1955 dat Joris Vansnick (†2023) en zijn vrouw Majella de bakkerij aan de kerk van Herfelingen overnamen van Joris’ ouders Louis en Marie en zijn broer Maurice om ze in 1989 op zijn beurt over te dragen aan zijn zoon Ludo en zijn vrouw Griet.
“Na al die jaren die beslissing nemen was allesbehalve gemakkelijk. De broodronde is iets wat we al vele decennia doen, het zit in het hart van onze bakkerij. Maar de tijden zijn veranderd. Waar mensen vroeger afhankelijk waren van zo’n ronde – omdat er geen winkels in de buurt waren en niet iedereen zich makkelijk kon verplaatsen – zijn de omstandigheden vandaag helemaal anders.
Vriendschap en gastvrijheid
Wat ooit begon als een noodzakelijke dienstverlening is voor ons uitgegroeid tot veel meer. Het was een wekelijkse gewoonte, een sociaal contact en voor velen ook gewoon een vertrouwd gezicht aan de deur. Ook de brooduitdragers – die voor zoveel mensen het gezicht van de ronde waren – zullen dit ook enorm missen. De korte babbels, de glimlachjes, de warme ontvangst – dat vergeten we nooit”.
Bakkerij Vansnick wil dan ook van harte al zijn trouwe klanten bedanken – voor hun jarenlange vertrouwen, hun vriendschap en hun gastvrijheid aan de deur. “Het zijn de klanten die de ronde maakten tot wat ze was.”
Zoals wel vaker het geval is bij dergelijk nieuws, verspreiden zich ook nu allerlei geruchten als een lopend vuurtje. Daarbij wordt helaas soms foutieve informatie voor waar aangenomen. Zo wil Vansnick uitdrukkelijk benadrukken dat de superette en de bakkerij in het centrum van Herfelingen niet sluiten. Enkel de mobiele broodbedeling – de zogenaamde ‘ronde’ – stopt. De vaste winkel met annex een bakkerij blijven tot dusver gewoon actief zoals voorheen.
De winkel is open op alle werkdagen van 08:00 tot 18:30 behalve de woensdag.
Op zaterdag van 08:00 tot 17:00 en op zondag zijn de openingsuren van 08:00 tot 12u30.
Contact: Bakkerij-Superette Vansnick – Sint-Niklaasstraat 13 – 1540 PajottegemHerfelingen – 054 56 62 32-
